Wichtige Informationen

Frostringe

Frostringe an den Äpfeln vom Bodensee? Trotzdem lecker!
Die leichten Verletzungen durch den Frost im Frühjahr wachsen sich zu Vernarbungen aus, die sog. Frostringe und - platten, die rund um den Kelch zu sehen sind.
Diese Frostringe sind ein Schönheitsmakel, beeinträchtigen aber nicht den Geschmack der Frucht. Das gleiche gilt für die frostbedingte stärkere Berostung. Guten Appetit!

Nur noch kompostierbare Plastikbeutel

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir ab sofort nur noch kompostierbare Plastikbeutel einsetzen werden!

Da wir Ihnen immer möglichst frische Produkte liefern möchten, haben wir die letzten Jahre nicht auf den Plastik-Ganzkistenbeutel verzichtet. Bisher war eine Gentechnikfreiheit von Bio-Plastik leider nicht gewährleistbar. Umsomehr freuen wir uns, jetzt endlich eine ökologische Alternative gefunden zu haben!

Hemdchen-Tragetaschen (z.B. für Spinat)

Die vollständige Kompostierbarkeit der Hemdchentragetasche ist nach DIN EN 13432 bescheinigt. Dies betrifft sowohl die biologische Abbaubarkeit in industriellen Kompostierungsanlagen als auch im privaten Heimkompost. (OK- Home-Compost zertifiziert). Die Vergänglichkeitsdauer beträgt je nach Materialstärke und Kompostbedingungen zwischen 40 Tagen (Industrielle Kompostierung) und 180 Tagen (Heimkompost). Das Material wird in Deutschland auf Basis von Maisstärke hergestellt, wobei der Mais aus europäischem Anbau stammt und garantiert nicht gentechnisch verändert wurde.

Auf Grund des kunststoffähnlichen Erscheinungsbildes sind Produkte aus Bio-“kunst“-stoffen nicht ohne Weiteres von konventionellen Pendants unterscheidbar. Die auf Basis der EN 13432 durchgeführte Zertifizierung kompostierbarer Biokunststoffprodukte endet mit der Vergabe eines geschützten Kennzeichens.

Seitenfaltenbeutel (Ganzkistenbeutel)

100 % kompostierbar, BKE 162 (genfreie Maisstärke) Stärke aus gentechnikfreiem Anbau, zertifiziert durch DIN CERTO auf Basis der EN 13432 garantiert die Kompostierbarkeit in der Biotonne oder Heimkompost. Dort verrotten sie innerhalb weniger Wochen ohne dass Schadstoffe zurückbleiben.

Die Auskleidung der Kisten und die Verpackung einzelner Produkte dient zum Schutz und zum Erhalt der Qualität der gelieferten Produkte. Die Folien schützen z.B. im Winter vor Frost und im Sommer erhalten sie die Frische. So sind unsere Produkte länger haltbar und Sie können sie länger in bester Qualität genießen!

Außerdem verwenden wir ab sofort für das Einpacken unserer feinen Käsespezialitäten nur noch umweltfreundliches Papier aus nachwachsenden Rohstoffen!
Das ECHO® natur Papier wird chemiefrei hergestellt und nur über ein ausgefeiltes Produktionsverfahren (Wärme + Druck) werden dem Papier die besonderen Eigenschaften vermittelt. Ein naturreines Papier, hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen!
ECHO® natur ist geschmacks- und geruchsneutral, hitzebeständig, fettverträglich, atmungsaktiv und findet
seinen Einsatz u.a. zum Frischhalten von Lebensmitteln, wie beispielsweise Wurst oder Käse, die frisch und appetitlich bleiben sollen.

Kundeninformation zum aktuellen Eierskandal

Beim Skandal um das mit dem Insektizid Fipronil verunreinigte Reinigungsmittel 'Dega 16' zur Milbenbekämpfung in der Legehennenhaltung werden in der Presse auch Bioeier erwähnt. Das Mittel 'Dega 16' wird als Betriebsmittel im Bereich Reinigung und Desinfektion von den Verbänden Demeter, Bioland und Naturland für den Ökolandbau nicht empfohlen. Das bestätigten uns das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) und die Verbände.

Wir von der Ökokiste Kirchdorf können für unsere Eier Entwarnung geben:

Unsere langjährigen Eierlieferanten Sepp Grabmaier und Franz Grosser verwenden zur Stallreiningung und Desinfektion lediglich im Ökolandbau zugelassenen Branntkalk, Reiniger auf Zitronensäurebasis und Effektive Mikroorganismen und vermarkten an die Ökokiste Kirchdorf ausschließlich ihre im eigenen Stall erzeugten Eier. Eine Belastung unserer Eier mit Fipronil können wir somit vollständig ausschließen!

 

Sobald sich der Sommer von seiner “Sonnenseite” zeigt, wird’s

“Zeit für Sommervorkehrungen”

wir möchten, dass Sie unser Gemüse und Obst so frisch und knackig genießen können, wie es bei uns den Hof verlässt.

Dazu ist es jetzt besonders wichtig, dass Sie uns ein schattiges, kühles(!) Plätzchen für die Kiste nennen, sofern Sie sie nicht gleich entgegennehmen können. Eine sehr gute Alternative wäre unsere wiederverwendbare Thermohaube. Diese können Sie einfach in unserem Shop mitbestellen.


Bitte beachten Sie die neuen Bestellfristen für Fleisch und Wurst von der


Ab der ersten Maiwoche werden wir nun nur noch 1 mal wöchentlich direkt von der Tagwerk-Metzgerei in Niederhummel bei Freising mit regionaler Wurst und Fleisch beliefert. Das heißt, noch mehr Frische und kurze Lieferwege für mehr Nachhaltigkeit!

Aus diesem Grunde haben sich auch die Vorbestellfristen nur für unsere Mittwochs-und Donnerstagskunden erneut geändert.

 

Liefertag Montag und Dienstag:

Bestellschluss bis Montag 7:00 der Vorwoche  wie gehabt

 

NEU: Änderung für Liefertag Mittwoch und Donnerstag: 

Bestellschluss bis Montag 7:00 der Vorwoche

 

Liefertag Freitag:

Bestellschluss bis Montag 7:00 der laufenden Woche wie gehabt

 

Weitere Infos finden Sie hier:
Die Tagwerk Biometzgerei- regional, bäuerlich, handwerklich, mit tiergerechter eigener Schlachtung
http://www.tagwerkbiometzgerei.de/


Auf dem Weg zum Öko-Huhn von morgen - mit 1 Cent mehr pro Ei

Auch für unseren Bio-Eierkonsum müssen in der Regel massenweise männliche Küken ihr Leben lassen, da die Hähne der hochgezüchteten Legerassen nicht zur Mast taugen.

Ein Dilemma, aus dem die 2015 von den Verbänden Demeter und Bioland gegründete 'Ökologische Tierzucht GmbH' mit der Züchtung des sogenannten Zweinutzungshuhns, das sich sowohl zur Eierproduktion, als auch zur Mast eignet, einen Ausweg sucht.

Dieser Weg ist lang und kostspielig!

Gemeinsam können wir Zeichen setzen und zusammen mit der Ökologischen Tierzucht GmbH die Voraussetzungen für eine eigenständige Geflügelzüchtung der Bio-Branche schaffen. Dafür brauchen wir auch Ihre Unterstützung!

Mit 1 Cent mehr pro Ei können auch Sie dazu beitragen, dass langfristig ein noch würdevollerer Umgang mit den Tieren in der biologischen Geflügelhaltung möglich ist. Wir haben beschlossen:

Die Ökokiste-Kirchdorf ist dabei

und leitet Ihren Eiercent ohne Umweg an die Ökologische Tierzucht GmbH weiter!

Info zum Eiercent


Liebe Kundinnen und liebe Kunden,

wir vermissen teilweise unser Leergut! Vielleicht stehen in Ihrem Keller oder in der Garage noch grüne Pfandkisten, Pfandflaschen oder -gläser von uns. Bitte geben Sie immer das Leergut zeitnah unseren Fahrern wieder mit.

Vielen Dank!

 

Gerne können Sie auf Anfrage den Kundenbrief in ausgedruckter Form in Ihrer Kiste erhalten. Bitte geben Sie uns Bescheid!

Saisonkalender

Unser Gemüse- und Obstangebot richtet weitgehend nach dem Lauf der Natur. Hier finden Sie wann was Saison hat.

Saisonkalender

 

So bleibt´s länger frisch!

Lagertipps zur Aufbewahrung von Gemüse finden Sie hier

Ökokisten-Sortimente

Von uns wöchentlich zusammengestellt

Rezepte der Woche

Rezeptideen passend zum Kisteninhalt

100 % Bio

Wie wir unser Versprechen täglich halten