Stangensellerie mit Zwetschgensauce

Zutaten

Zutaten:
800 g Stangensellerie, 200 g sehr reife Zwetschgen, 250 g Quark, Pfeffer.

Zubereitung

Zubereitung:
Den Sellerie putzen, waschen, grobe Fasern entfernen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Den geschnittenen Stangensellerie im Dampf "al dente" garen (ca. 10 Min.). Abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und pürieren. Quark mit den pürierten Zwetschgen schaumig rühren, mit etwas Pfeffer abschmecken. Stangensellerie mit der Zwetschgen-Quark-Creme als Vorspeise, oder mit Brot zusammen als leichtes Abendessen servieren.

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