Stangenselleriesalat mit Avocado

Zutaten

150-200 g Stangensellerie, 1 reife Avocado, 2-3 EL Zitronensaft, 3-4 EL Olivenöl, 0,5 Knoblauchzehe, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Sellerie waschen, von den Fasern befreien und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Avocado halbieren, Kern entfernen und fein würfeln, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Olivenöl mit gepresster Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer mischen, mit dem Sellerie unter die Avocado heben und abschmecken.

Als kleiner Snack zu geröstetem Weißbrot oder als leichte Vorspeise.

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