Basilikum-Öl

Zutaten

20 g Basilikumblätter, 300 ml Olivenöl

Zubereitung

Das Öl in einem Topf auf 40° C erhitzen. Die Basilikumblätter in eine sterilisierte Flasche (Sterilisieren: dazu die gespülte Flasche in den vorgeheizten Ofen bei 160° C 10 Min. erhitzen) füllen und mit dem heißen Öl begießen. Verschließen und 1 Woche ziehen lassen. Dann filtern und im Kühlschrank aufbewahren.
Eignet sich hervorragend für Tomatensalat, Pasta oder Risotto.

Rezepte sortiert nach Zutaten

Ahornsirup Äpfel Aprikose Artischocke Auberginen Austernpilze Avocado

Bärlauch Basilikum Birnen Blaukraut Blumenkohl Bohnen Brokkoli

Catalogna Champignon Chinakohl

Endivie Erdbeeren

Feldsalat Fenchel

Gartenkresse Gelbe Bete Granatapfel Grapefruit Grünkohl Gurke

Haselnüsse Heidelbeeren

Kaki Kartoffeln Kerbel Kirschen Kiwi Knollensellerie Kohlrabi Kokosnuss Kopfsalat Kräuter Kresse Kumquats Kürbis Delicata Kürbis Hokkaido

Mairübchen Mandarinen Mango Mangold Melonen Mesa-Queen Mirabellen Möhren Moschata

Pak Choi Paprika Pastinake Petersilie Petersilienwurzel Pfirsiche Puntarella

Radicchio Radieschen Rettich Rhabarber Romanesco Rondini Rosenkohl Rote Bete Rucola

Sauerkraut Schnittlauch SchwarzenRettich Schwarzkohl Schwarzwurzeln Spargel Spinat Spitzkohl Stangensellerie Steckrüben

Tomaten Topinambur Trauben

Weißkohl Wirsing

Zitronen Zucchini Zuckerhut Zuckermais Zwetschgen Zwiebeln