Kumquats in Zuckersirup

Zutaten

150 g Kumquats, 200 g Zucker, Joghurt, Joghurt- oder Vanilleeis zum Servieren

Zubereitung

Die Kumquats waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Den Zucker ohne zu rühren mit 100 ml Wasser aufkochen. Etwa 3-5 Min. kochen lassen, bis der Zucker eine helle bernsteinfarbene Farbe aufweist. Die Kumquats in einer mit Backpapier ausgelegten Form verteilen und mit dem Sirup begießen. Achtung: Niemals den heißen Zucker anfassen oder probieren!! Lauwarm abkühlen lassen und mit Eis in Schälchen anrichten.

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