Schwarzer-Rettich-Salat mit Orangen und Äpfeln

Zutaten

300 g schwarzer Rettich, 3 Orangen, 1-2 säuerliche Äpfel, 2-3 EL weißer Balsamicoessig, 2 EL Leinöl (oder anderes), 5-6 EL Sahne, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Den Rettich waschen, abbürsten, Strunk und Wurzel entfernen und grob raspeln. Die Orangen mit einem scharfen Messer inklusive der weißen Haut schälen und in kleine Stücke schneiden. Äpfel waschen, Kernhaus entfernen und in Würfel schneiden. Alles miteinander vermischen, abschmecken und vor dem Verzehr etwas durchziehen lassen.

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