Orientalischer Spitzkohlsalat

Zutaten

600 g Spitzkohl (oder Weißkraut), 250 g Ananas (frisch oder aus dem Glas), 2 TL Schwarzkümmelsamen, Salz, 2-3 EL Apfelessig (oder anderer milder, heller Essig), 3 EL geschmacksneutrales Öl (Sonnenblumen-Bratöl Artikelnr. 3504), Salz

Zubereitung

Den Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen hobeln. Mit Salz vermischen und mit den Händen kräftig durchkneten (macht das Kraut weicher). Die Ananas fein würfeln (den harten Mittelteil entfernen). Alles miteinander vermischen und vor dem Verzehr 30 Min. gekühlt durchziehen lassen.

Gekühlt sehr erfrischend an heißen Tagen!

Rezepte sortiert nach Zutaten

Ahornsirup Äpfel Aprikose Artischocke Auberginen Austernpilze Avocado

Bärlauch Basilikum Birnen Blaukraut Blumenkohl Bohnen Brokkoli

Catalogna Champignon Chinakohl

Endivie Erdbeeren

Feldsalat Fenchel

Gartenkresse Gelbe Bete Granatapfel Grapefruit Grünkohl Gurke

Haselnüsse Heidelbeeren

Kaki Kartoffeln Kerbel Kirschen Kiwi Knollensellerie Kohlrabi Kokosnuss Kopfsalat Kräuter Kresse Kumquats Kürbis Delicata Kürbis Hokkaido

Mairübchen Mandarinen Mango Mangold Melonen Mesa-Queen Mirabellen Möhren Moschata

Pak Choi Paprika Pastinake Petersilie Petersilienwurzel Pfirsiche Puntarella

Radicchio Radieschen Rettich Rhabarber Romanesco Rondini Rosenkohl Rote Bete Rucola

Sauerkraut Schnittlauch SchwarzenRettich Schwarzkohl Schwarzwurzeln Spargel Spinat Spitzkohl Stangensellerie Steckrüben

Tomaten Topinambur Trauben

Weißkohl Wirsing

Zitronen Zucchini Zuckerhut Zuckermais Zwetschgen Zwiebeln