Unser News-Blog

Verpassen Sie keine wichtigen Infos zu Ihrer Lieferung, entdecken Sie spannende Aktionen in unserem Sortiment und Eindrücke aus unserer Gärtnerei. Ebenfalls stellen wir Ihnen hier neue Rezepte vor, die wir für Sie erprobt haben, genauso wie tolle Projekte zu Themen, die uns am Herzen liegen.

Schauen Sie doch mal rein!

Unsere aktuellen Obst- und Gemüse-Listen und wichtige Dokumente finden Sie in unseren Downloads  

Obst & Gemüse im Juli

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  • Aktuelles aus unserem Sortiment

Frische des Monats

Auf unserem neuen Demeter-Feld in Kirchdorf hegen und pflegen wir alle Pflanzen mit viel Liebe und Leidenschaft. Eine bunte Vielfalt an Gemüsekulturen wird gepflanzt, mit  verschiedenen Hacktechniken von Unkraut frei gehalten, gegossen und geerntet. Frisch vom Feld und aus dem Folientunnel wird alles nach Ihren Wünschen in die Kiste gepackt und zu Ihnen nach Hause geliefert.

Zur Zeit ernten wir Zucchini, Fenchel, Kohlrabi, bunten Mangold, Radieschen, verschiedene Salate und Kräuter. Auch Stangenbohnen und Gemüsezwiebeln gedeihen und sind bald erntereif. Saisonales Gemüse aus der Region und Bayern können wir Ihnen ebenfalls anbieten.

Das Angebot unseres Gemüses aus eigenem Anbau finden Sie natürlich auch im Onlineshop.

 Zucchini

Beschreibung:

Ursprünglich stammten Zucchini aus Latein- und Südamerika sowie aus Westindien. Heute werden Sie jedoch vorwiegend im Mittelmeerraum angebaut, aber natürlich findet man sie auch in deutschen Gärten. Wenn man Zucchini anstatt sie zu ernten einfach wachsen lässt, erreichen Sie die Größe von Kürbissen. Kein Wunder, handelt es sich bei den leckeren Beerenfürchten doch um sogenannte Sommerkürbisse.

Verwendung:

Zucchini eignen sich gebraten und mariniert als Antipasti, mit Fleisch oder vegetarisch gefüllt, als Zucchinicremesuppe, in Ratatouille oder fein gehobelt als Salat. Sie harmonieren wunderbar mit Tomaten, Knoblauch und frischen Kräutern
wie Basilikum oder Thymian.

Inhaltsstoffe

Zucchini bestehen zum Großteil aus Wasser, weswegen sie auch als leicht bekömmlich gelten und sich besonders gut für Diäten und Schonkostkuren eignen. Vitamine, wie Vitamin A, Vitamin B1, B2, B6, Vitamin C und Folsäure, sowie Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Kalium, Phosphor, Calcium, Eisen, Selen, Mangan und Zink, zählen zu den wertvollen Eigenschaften dieser Früchte.

Man sagt Ihnen nach, dass sie entwässernd wirken, das Immunsystem kräftigen und die Darmtätigkeit anregen. Auch ein entsäuernder Effekt auf den Körper, sowie das entgegenwirken von hohem Blutdruck werden ihr zugesprochen. Die in der Zucchini enthaltenen Bitterstoffe regen zudem die Gallen- und Lebertätigkeit an.

  Regionale Tomaten

Beschreibung:

Wir haben für Sie Strauchtomaten, Ochsenherz-, San Marzano-, Cocktail- und Datterino-Tomaten aus der Region im Sortiment.
 

Verwendung:

Tomaten werden meist roh verzehrt und eignen sich für Salate, in Scheiben geschnitten als Tomaten-Mozzarella-Salat oder als gefüllte, geschmorte Tomaten. Auch lassen sich feine Suppen, Saucen oder Ketchup daraus herstellen.
 

Übrigens: Testweise bauen wir auch in unserer eigenen Gärtnerei aktuell einige Tomatenpflanzen an und können höffentlich bald Tomaten aus eigenem Anbau anbieten!

 Regionale Gurken

Beschreibung:

Wir haben für Sie regionale Mini-Gurken und Schlangengurken im Sortiment.
 

Verwendung:

Gurken finden Verwendung in Gurkensalat oder gemischten Salaten mit Joghurt- oder Balsamicodressing. Sie passen als Beigabe zu Nudel- oder Bulgursalat oder auch gegart als Schmorgurken.
 

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