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Unsere Rezepte

Rezept-Name:
Topinambur-Chips
Zutaten:
Topinamburknollen, Bratöl zum Frittieren, Meersalz, Paprikapulver nach Belieben
Zubereitung:
Topinambur waschen, gut trocknen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Öl zum Frittieren erhitzen und die Scheiben darin portionsweise goldbraun und knusprig frittieren (dauert etwas). Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Paprika bestreut oder einfach „solo“ sofort servieren.
Schmeckt sehr lecker und ein gesunder Ersatz zu Kartoffelchips