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Rezept-Name:
Topinambur-Chips
Zutaten:

Schmeckt sehr lecker und ein gesunder Ersatz zu Kartoffelchips

Zutaten:

Topinamburknollen, Bratöl zum Frittieren, Meersalz, Paprikapulver nach Belieben

Zubereitung:

Zubereitung:

Topinambur waschen, gut trocknen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden.
Öl zum Frittieren erhitzen und die Scheiben darin portionsweise goldbraun und knusprig frittieren (dauert etwas). Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Paprika bestreut oder einfach „solo“ sofort servieren.