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Rezept-Name:
Schwarzkohl-Bruschetta
Zutaten:

Zutaten für 4 Personen:

300g Schwarzkohl, 4 Scheiben Weißbrot (Ciabatta), 2 Knoblauchzehen, bestes Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zubereitung:

Den Schwarzkohl waschen und die dicken Blattrippen entfernen. Dann in kochendes Salzwasser geben, ca. 5 Min. kochen, anschließend herausnehmen, abtropfen lassen und fein hacken.

Die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln und im Backofen goldbraun rösten. Anschließend mit einer halbierten Knoblauchzehe kräftig einreiben.

Den Schwarzkohl auf den Brotscheiben verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufelt warm servieren. Nach Belieben mit gehobeltem Parmesan bestreuen.