Unsere Rezepte

Rezept-Name:
Rote-Bete-Salat-mit-Apfel
Zutaten:
400 g Rote Bete, 2 kleine säuerliche Äpfel (z.B. Topaz), 1 kleine rote Zwiebel, 4-5 EL Olivenöl, Saft einer Zitrone, 2 Prisen brauner Zucker, Salz, etwas Pfeffer, nach Bedarf noch etwas Rotweinessig
Zubereitung:
Die Rote Bete waschen, schälen und mit dem Gurkenhobel fein hobeln. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Alle Zutaten miteinander vermischen und vor dem Verzehr 30 Min. durchziehen lassen.