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Unsere Rezepte

Rezept-Name:
Rhabarberkaltschale
Zutaten:
500 g Rhabarber, 5 cm langes Stück Zitronenschale, ca. 100 g Zucker, 30 g Speisestärke
Zubereitung:
Den Rhabarber waschen, putzen, dünn schälen, klein schneiden und in 300 ml Wasser mit der Zitronenschale und dem Zucker weich kochen. Sobald der Rhabarber weich ist, die Stärke mit wenig kaltem Wasser glattrühren, in den Rhabarber einrühren und kurz aufkochen lassen. Abschmecken, in Schälchen füllen und gut durchgekühlt servieren.