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Unsere Rezepte

Rezept-Name:
Omelett-mit-Zucchini
Zutaten:
1 kleine Zucchini, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, Olivenöl, 1 Prise getrockneter Thymian, 5 Eier, 4 EL Sahne, Meersalz, Pfeffer
Zubereitung:
Zucchini halbieren und in feine ca. 5 cm lange Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und mit den Zucchinischeiben in Olivenöl in beschichteter Pfanne glasig andünsten. Thymian zugeben. Eier mit Sahne verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, über die Zucchini gießen und bei milder Hitze stocken lassen. Omelett wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten. Warm servieren.