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Unsere Rezepte

Rezept-Name:
Mangold-überbacken
Zutaten:
500 g Mangold, 1 kleine Zwiebel, 1 Becher Sauerrahm, 150 g ger. Käse, Salz, Pfeffer, getr. Thymian
Zubereitung:
Den Mangold putzen, waschen, die grünen Blätter vom Stiel lösen und grob hacken. Die Stiele im ganzen in einer Pfanne mit Deckel in wenig Wasser weich kochen; wenig später die Blätter zugeben. In eine gefettete Auflaufform legen, mit dem Sauerrahm und der in feine Würfel geschnittenen Zwiebel belegen, würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen bei 250° C Ober- und Unterhitze goldbraun überbacken.