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Unsere Rezepte

Rezept-Name:
Kokos-Möhren
Zutaten:
500 g Möhren, 2 EL neutrales Öl, 1 TL Kurkuma, 200 ml Kokosmilch, 1 EL Kokosflocken, Salz, Chilipulver, Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Die Möhren waschen, schälen und schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Möhren und Kurkuma zugeben, umrühren und mit Kokosmilch ablöschen. Kokosflocken, Salz und etwas Chilipulver zugeben und bissfest garen. Zum Schluss mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Dazu passt Basmatireis und wenn Sie mögen ein gebratenes Hähnchenbrustfilet.