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Rezept-Name:
Gurkensalat mit Melone und Minze
Zutaten:

Sommerlicher, erfrischender Salat.

Zutaten für 4 Personen:

300 g Galiamelone, 300 g Gurke, Saft von 1 Zitrone, 100 g Feta zerbröckelt, 1 Handvoll Minze- und Basilikumblätter fein gehackt, 4 EL Olivenöl, Pfeffer

Zubereitung:

Zubereitung:

Das Melonenfruchtfleisch würfeln, die Gurke dünn schälen und ebenfalls grob würfeln. Mit Saft einer Zitrone und zerbröckeltem Feta vermischen und mit gehackten Kräutern, Olivenöl und wenig Pfeffer abschmecken.

Schmeckt sehr erfrischend und passt zu gegrillter Hähnchenbrust oder Baguette.