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Rezept-Name:
Gelbe-Bete-Rohkost-mit-Kokos-und-Orange
Zutaten:
200 g gelbe Bete, 1 Orange, 1 TL Kokosflocken, 2 TL Sherry-Balsamico (oder anderer milder heller Essig), 2 EL Olivenöl, 1 TL Crème fraîche, Meersalz
Zubereitung:
Die Gelbe Bete waschen, schälen und fein raspeln. Die Orange heiß waschen, 1 Messerspitze Schale fein abreiben, die Hälfte des Saftes auspressen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Abschmecken und vor dem Verzehr 30 Min. ziehen lassen.