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Rezept-Name:
Gedünstete Zucchini in Curry-Rahmsauce
Zutaten:

Zutaten für 4 Personen:

600 g Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 2 TL süßes Currypulver, 200 ml Sahne, Meersalz, Paprikapulver scharf

Zubereitung:

Zubereitung:

Die Zucchini waschen, längs halbieren und ggf. die Kerne mit einem Löffel herausschaben, dann in Scheiben schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Deckel in Olivenöl glasig andünsten. Currypulver zugeben, kurz anrösten und mit der Sahne aufgießen. Bissfest garen und mit Salz und Paprikapulver würzen.