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Unsere Rezepte

Rezept-Name:
Basilikum-Öl
Zutaten:
20 g Basilikumblätter, 300 ml Olivenöl
Zubereitung:
Das Öl in einem Topf auf 40° C erhitzen. Die Basilikumblätter in eine sterilisierte Flasche (Sterilisieren: dazu die gespülte Flasche in den vorgeheizten Ofen bei 160° C 10 Min. erhitzen) füllen und mit dem heißen Öl begießen. Verschließen und 1 Woche ziehen lassen. Dann filtern und im Kühlschrank aufbewahren.<br>Eignet sich hervorragend für Tomatensalat, Pasta oder Risotto.