Aktion Fastenkasten, Frucht- & Gemüsesäfte, Grüne Smoothies

Entschlacken für Körper, Seele und Geist mit wertvollen Demeter-Gemüsesäften!

Der Körper schaltet schon während der ersten Fastentage auf „innere Versorgung“ um und schöpft Kraft und Wärme aus den körpereigenen Depots. Das besondere am Saftfasten ist, dass dem Organismus durch Säfte auch Vitamine, Mineralstoffe und (in einem geringen Maß) Kalorien zugeführt werden. Die Stoffwechselumstellung, zu der der Körper durch das Fasten herausgefordert wird, ist beim Saftfasten daher etwas milder und wird oft als besser verträglich beschrieben. In unserem Fastenkasten finden Sie eine heraustrennbare Fastenanleitung zum Saftfasten.

Unser weiteres Sortiment an frisch-fruchtigen Obst-und Gemüsesäften spendet Energie und versorgt Sie mit reichlich Vitaminen und Vitalstoffen, auch in den Wintermonaten!

Unsere Grünen Smoothies von 'Voelkel' enthalten Fruchtsaft und -pürrée in Kombination mit pürierten, grünen Blattgemüsen (Grünkohl, Spinat), sind reich an Vital-und Nährstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Chlorophyll und bringen den Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht.

Bitte beachten Sie auch unsere neuen, fruchtigen Smoothies von 'Proviant' aus dem Kühlregal in den Sorten 'Erdbeer-Banane' und 'Kraftpaket' (mit Orangen, Äpfeln, Bananen), wunderbare Vitaminspender für unterwegs!

 

Aktion: Fastenkasten

Unser Saft-und Smoothieangebot finden Sie hier

 

Aus logistischen Gründen verzichten wir auf eine Pfanderhebung, möchten Sie aber herzlich um eine Rückgabe der Kästen und auch Einzelflaschen (nur 0,7-und 1-Liter-Flaschen) bitten, vielen Dank!

25 Jahre AlmaWin!

Frühjahrsputz mit dem AlmaWin-Jubiläumskorb  für nur 14,99 €

enthält folgende 6 Wasch-und Reinigungsmittel:

- Waschmittel flüssig 750 ml
- Haushaltreiniger 500 ml
- Badreiniger 500 ml
- WC Reiniger zitronig frisch 750ml
- Spülmaschinen Reiniger 200 g
- Spülmittel Zitronengras 500 ml
+ 1 Produktbroschüre mit tollen Tipps und Infos im praktischen, fröhlich-grünen Flaschenkorb!

Jubiläumskorb: hier im Shop bestellen

 

Öko'logisch' Waschen & Putzen      

Unsere Wasch-und Putzmittel von 'Tagwerk' und 'Alma Win' unterstützen Ihren Wunsch nach Umweltschutz im praktischen Alltag, indem sie Gewässer und Lebensräume, beispielsweise von Insekten und Fischen, schonen und gleichzeitig effektiv reinigen.

Alle Produkte in unserem Sortiment haben folgendes gemeinsam:

  • sie sind chlor-, phoshat- und gentechnikfrei
  • kommen ohne Enzyme aus
  • enthalten weder Farbstoffe noch optische Aufheller oder synthetische Konservierungsstoffe
  • sind vollständig biologisch abbaubare, verpackungssparende Konzentrate, somit auch für Pflanzenkläranlagen geeignet
  • die Rohstoffe sind größtenteils pflanzlichen und mineralischen Ursprungs, wo es geht aus kontrolliert biologischem Anbau
  • sind gut hautverträglich und reinigen schonend und effektiv

Auf der Biofach 2017 wurde die Firma 'Alma Win' und ihre Produkte zum dritten Mal in Folge von der internationalen, unabhängigen Organisation GREEN BRANDS für ihren Beitrag zu Klimaschutz, Nachhaltigkeit und ökologischer Verantwortung ausgezeichnet.

 

Alle Wasch-und Reinigungsmittel: hier im Shop bestellen

  Alles zum biologisch Gärtnern!

Wir freuen uns, Ihnen wieder eine bunte Auswahl an Gemüse-, Kräuter und Blumensamen von der Bingenheimer Saatgut AG anbieten zu können, die ausschließlich mit ökologischem Saat- und Pflanzgut von samenfesten Sorten handelt. Das bedeutet, die Nachzuchten haben die gleichen Eigenschaften wie die Mutterpflanzen und können - im Gegensatz zu Hybridsorten - fruchtbare Samen bilden, so wie die Natur es vorgesehen hat.

Für die kleinen Nachwuchsgärtner haben wir jetzt den 'Gartenspaß für Kinder' mit Samen in den 3 Gemüsesorten Stangenbohne 'Blauhilde', Sonnenblume 'Sunspot' und Radieschen 'Sora' im Sortiment.

Passend dazu haben wir torffreie Universalerde, Flüssig- und Langzeitdünger von Ökohum und jetzt NEU: Kleepura-Dünger mit Klee aus Naturland-Anbau im Angebot.

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Tomate? LaSelva! - Qualität zum Sparpreis!

 

Tomatenpassata, Tomatenpolpa, Salsa Pronta und Salsa Piccante aus der Toscana im Aktions-Angebot.

Für die passierten und stückigen Tomaten werden sonnengereifte Früchte von Hand sortiert und innerhalb weniger Stunden ohne Zugabe von Salz schonend weiterverarbeitet. An ihrem intensiven Geschmack und ihrer leuchtend roten Farbe erkennt man die unvergleichliche Qualität von 'La Selva'!

Seit 1980: Leidenschaft für Natur und Genuss.
Bio-Feinkost-Pionier und LaSelva-Gründer Karl Egger schaut auf über 35 Jahre Firmengeschichte zurück. „Ich wollte raus, die Jahreszeiten erleben und endlich wieder Lebensmittel genießen, die ihren Namen verdienen und so schmecken, wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung hatte: natürlich, intensiv und unverfälscht“, erinnert sich der Naturland Mitbegründer an den Anlass für den wichtigsten Wendepunkt in seinem Leben. 1980 zog Karl Egger in die südliche Toskana, in die Region Maremma, wo er selber auf natürliche Weise Obst und Gemüse anbaute.

Aus anfangs sieben sind mittlerweile 743 Hektar fruchtbare, naturbelassene Anbauflächen geworden. Drei Kilometer von der tyrrhenischen Meeresküste entfernt und in nächster Nähe des Naturschutzgebietes „Parco Regionale della Maremma“ hat sich das Bio-Landgut LaSelva der ökologischen Landwirtschaft und dem Erhalt der Vielfalt von Natur und Tierwelt verschrieben. Auf der Nutzfläche werden Gemüse, Obst und Wein angebaut, aber auch Getreide und Futtergemenge, denn der Biohof ist ein vielseitiger Gemischtbetrieb mit Tierhaltung. In der Fruchtfolge wechseln sich in mehrjähriger Rotation Getreide- und Gemüsekulturen sowie Futter- und Weideflächen ab.

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Käse des Monats Februar

Gouda Hooidammer - Art.Nr. 8549

Dieser Junge Gouda schmeckt rahmig und mild, die Käsemasse ist weich bis  cremig und von fast weißer bis hellgelber Farbe. Erst bei längerer Reifezeit entwickelt sich ein zunehmend kräftiger, würziger Geschmack. Gleichzeitig wird der Käse trockener und dunkelt zu einem intensiven Goldgelb.

- rahmig-milder Schnittkäse

- der 'Kinderkäse'!

Ab 250 g nur 9,00 €/kg statt 15,90 €/kg !

 

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ingrid-franz-grosser

 Es lebe der Bruderhahn!

Regionale Eier und Frischei-Produkte vom Zweinutzungshuhn

   

 

Seit 1989 bewirtschaften Ingrid und Franz Grosser ihren Hof im niederbayerischen Pfarrkofen bei Landshut nach den Richtlinien des Anbauverbandes 'Biokreis'. Besonders am Herzen liegt ihnen dabei ein achtsamer Umgang mit den ihnen anvertrauten Tieren in Tageslichtställen mit möglichst geringer Besatzdichte. Auch aus diesem Grund haben sie sich bei den Legehennen für die Zweinutzungs-Rasse 'Sandy' entschieden. Das heißt, die männlichen Küken werden nicht wie allgemein üblich kurz nach dem Schlüpfen getötet, sondern dürfen als 'Brudergockel' bis zur Schlachtreife weiterleben.

ZweinutzungshuhnDie Rasse 'Sandy' erbringt allerdings nicht die gleich hohe Legerate bei den Hennen und das gleich hohe Schlachtgewicht der Hähne wie die herkömmlichen Rassen. Damit diese ethisch verträglichere Art der Legehennenhaltung trotzdem möglich ist und weiterentwickelt werden kann, können Sie als Kunde zum einen mit dem 'Eiercent' pro Ei, zum anderen mit dem Verständnis für einen angemessenen Preis beitragen.

Wenn die Legemenge altersbedingt zu Ende geht, dürfen die Hennen ins 'Austragshäusl' umziehen und dort so lange weiterscharren, bis sie geschlachtet und als Suppenhuhn vermarktet werden.

Für die Erzeugung von Brathähnchen werden bei Grossers Masthähnchen der langsam wachsenden Rasse 'ISA 757' in mobilen Wander-Ställen gehalten, die den jungen Hähnen viel Auslauf und Gelegenheit zum Picken bieten. Durch die längere Aufzucht ist das Fleisch besser gereift und schmeckt so richtig nach Hähnchen.

Da die Familie Grosser großen Wert auf höchste Qualität, Frische und Transparenz legt, wird das Geflügel direkt auf dem Hof geschlachtet und zerlegt.

Wir von der Ökokiste-Kirchdorf haben den Grosserhof kürzlich besucht und uns von den zufriedenen Hühnern und ihren leckeren Produkten überzeugen können!

                                              

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Feine Fonds Grundbestandteil der guten Küche

Sauce ist nicht gleich Sauce!  

Mit unseren feinen Fonds können Sie Ihren Gerichten ganz neue Geschmacksnuancen verleihen. Hergestellt durch langes Kochen und anschließendes Filtern von Fleischabschnitten, Knochen oder frischem Gemüse beim Gemüsefond, eignen sie sich wunderbar zum Aufgießen oder als Basis für feine Saucen oder Suppen oder auch zur Geschmacksabrundung von Eintöpfen und Gemüsegerichten. Denn in den Fonds stecken das Aroma und die wertvollen Nährstoffe der bei der Herstellung mitgekochten Zutaten.

Unser Tipp: Fleischfonds einfach nach dem Ablöschen zugeben und nach Wunsch mit Wein ergänzen. Fischfond für leckere Fischsuppen oder -eintöpfe beim Kochen zufügen, Gemüsefond ebenso beim Kochen zugeben.

Drei unserer Fonds -von Rind, Huhn und Fisch- können wir Ihnen von Tagwerk-Bauern aus der Region anbieten!

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Novello 2017- Der erste italienische Jungwein des Jahrgangs 2017!

Jungwein 2015

Frisch bei uns eingetroffen ist nun auch der italienische Novello mit offiziellem Verkaufsstart am 6. November vom Weingut Pizzolato in Venetien. Er besticht durch seine tief dunkelroten und violetten Reflexe. In der Nase sehr fruchtig, ist er im Geschmack eher samtig mit tanninarmem und mildem Auftritt. Ein gelungener Cuvée aus
80 % Merlot und 20 % Cabernet. Er passt wunderbar zu Antipasti, frischer Pasta und Käse
oder traditionell -wie der Primeur- zu Maroni.


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Unser Angebot können Sie sich hier herunterladen

Maroni / Artikelnr. 640 / 12,99 € pro kg
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Maronen vorgekocht / Artikelnr. 4240 / 4,99 € pro Packung

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Eiweißreiche Hanfprodukte von  aus Oberschwaben

Vor gut 15 Jahren starteten Wolfgang Misslisch und Lars Stury in Oberschwaben am Rande des Allgäus auf 7 ha mit dem drogenfreien Hanfanbau. In Zusammenarbeit mit engagierten Landwirten hat sich aus den Anfängen ein regionaler Hanfanbau mit Verarbeitungstrukturen von jährlich rund 100 ha Anbaufläche entwickelt. Der Hanf gilt in der Landwirtschaft als hervorragende Zwischenfrucht und guter Bodenverbesserer. Nach der Aussaat Anfang Mai unterdrückt er wegen seines schnellen Wachstums Beikräuter durch Lichtentzug auf natürliche Weise. Außerdem lockert die gute Durchwurzelung den Boden auf. Er hinterlässt in aller Regel einen unkrautfreien Acker mit einer feinkrümeligen Bodenstruktur.

 

Die ernährungsphysiologische Wertigkeit von Hanfsamen ist beeindruckend:

  • ein einmaliges Fettsäurespektrum im idealen Verhältnis für den Bedarf des Menschen.
  • mit 20 %-Anteil reich an Omega-3-Fettsäuren, zudem enthält er 2-4 % Gamma-Linolensäure
  • viel Eiweiß in hoher biologischer Wertigkeit mit allen lebensnotwendigen Aminosäuren
  • reichlich Mineralstoffe und Spurenelemente
  • verschiedene Vitamine, gemessen am täglichen Bedarf sehr viel Provitamin A, B1 und B2
  • verdauungsfördernde Ballaststoffe

 

 

https://www.rapunzel.de/img/header/hand-in-hand-partner.jpg

Bio und fair gehören zusammen - Rapunzel feiert 25 Jahre HAND IN HAND-Programm und 30 Jahre Bio-Schokolade!

Zwei Jubiläen feiert Rapunzel 2017, und beide sind untrennbar miteinander verknüpft: 30 Jahre Bio-Schokolade und 25 Jahre HAND IN HAND. Dieses Fairhandels-Programm von Rapunzel entstand nämlich aus der gelebten Handels­erfahrung mit El Ceibo und Planeta Verde heraus – den Lieferanten für Bio-Kakao und Bio-Vollrohrzucker.
Sie lieferten die Zutaten für die Rapunzel-Schoko­lade, die 1987 auf den Markt kam – die weltweit erste Bio-Schokolade überhaupt und dazu auch noch aus fairem Handel. Denn für Rapunzel war sehr schnell klar: Bio und fair gehören untrennbar zusammen, ökologische Nachhaltigkeit braucht immer auch ökonomische und soziale Nachhaltig­keit (und umgekehrt) – sie gehen „Hand in Hand“.
Aus dieser Überzeugung heraus entwickelte Rapunzel sein HAND IN HAND-Siegel. 1992 konnte das hauseigene Fairhandels-Programm HAND IN HAND (HIH) an den
Start gehen. El Ceibo und Planeta Verde wurden damit zugleich die ersten HIH-Partner – und sie sind es bis heute!
Seit den Anfängen in den späten 1980er Jahren kamen viele weitere HAND IN HAND-Partner und -Produkte hinzu. Mittlerweile ist die HAND IN HAND-Familie auf 18 Partner aus Lateinamerika, Afrika und Asien herangewachsen. Rapunzels HIH-Produktsortiment umfasst heute über 150 Artikel – darunter klassische Fairhandels-Produkte wie Kaffee, Kakao, Zucker und Schokolade.
 
 
 

TeezeitWinterzeit ist Teezeit

Wenn's draußen kalt und ungemütlich ist, freuen wir uns auf eine schöne Tasse heißen Tee. Ob Früchte-oder Kräuter-, Grün- oder Schwarztee, ob naturbelassen oder mit ayurvedischen Kräutern und Gewürzen veredelt, wir haben für alle Freunde dieses wunderbaren Heißgetränkes eine reichhaltige Auswahl an wohlig-wärmenden Tees im Sortiment.

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Glutenfrei genießen!  

Bei Zöliakie oder Sprue besteht eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten, das in vielen Getreidearten enthalten ist. Auch Produkte mit einem Glutengehalt von max. 2 mg/100 g dürfen als glutenfrei bezeichnet werden. Das Symbol für Glutenfreiheit ist die durchgestrichene Ähre, die auf einigen Produkten zu finden ist und die Qualtät nach obigen Standards national sichert. Das europaweit gültige Zeichen muss zusätzlich eine Länderkennung + Produktnummer anzeigen. Auf vielen Produkten finden wir den Hinweis "Kann Spuren von Gluten enthalten". Das ist bei grundsätzlich 'glutenfreien' Artikeln in der Regel produktionsbedingt, und hier muss der Betroffene selbst probieren und entscheiden, was für ihn verträglich ist.

Hersteller, die das Ähren-Symbol dank entsprechender Qualitätskontrolle verwenden können, sind zum Beispiel Hammermühle (hier wird ausschließlich glutenfrei produziert!), Bauckhof, Zwergenwiese und Byodo.

Wir haben eine Liste zusammengestellt mit laut Hersteller glutenfreien Produkten (mit Ähren-Symbol) unseres Sortiments und mit solchen, die von den Zutaten her glutenfrei sind.

Lecker und bekömmlich-probieren Sie!

Züger frischkäseNEU: Laktosefreie Milchprodukte

Immer mehr Menschen leiden unter den Folgen einer Laktoseintoleranz. Bei ihnen wird das Enzym Laktase nicht ausreichend produziert, und der Milchzucker gelangt unverdaut in den Dickdarm. Das kann Beschwerden wie Völlegefühl, Bauchschmerzen bis hin zu Koliken, Blähungen, Durchfall und Übelkeit auslösen.

Bio Laktosefreier MozzarellaFür alle, die an einer Laktoseintoleranz leiden, aber trotzdem nicht auf wertvolle Milchprodukte verzichten mögen, hat die Züger Frischkäse AG seit 2008 ihre Fachkompetenz in die Entwicklung einer laktosefreien Produktlinie eingebracht. Damit zählt er zu den Pionieren auf diesem Gebiet. Sämtliche Produkte werden aus Kuhmilch hergestellt, bei der die Laktose auf schonende Weise entfernt wurde - alle natürlichen und wertvollen Inhaltstoffe bleiben dabei erhalten!

Cottage Cheese / Artikelnr. 8625 / 150 g / 1,69 € pro Stück
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Hirtenkäse / Artikelnr. 8619 / 150 g / 2,99 € pro Stück
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Mozzarella / Artikelnr. 8621 / 100 g / 1,69 € pro Stück
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Frischkäse natur / Artikelnr. 8622 / 125 g / 2,19 € pro Stück
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  Regionale Soja-Produkte vom Bioland-Hofgut Storzeln am Bodensee

In Hilzingen in Bodenseenähe liegt das schon vor 632 Jahren gegründete Hofgut Storzeln. Von 2007-2010 hat das Ehepaar Dirk und Martina Emrich alle zum ehemaligen Hofgut gehörenden Flächen und Gebäude wieder als Ganzes zusammengeführt und betreibt dort Landwirtschaft nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes.

Die Laktoseunverträglichkeit von Herrn Emrich und seinen Kindern war der Anlass, nach geschmackvollen Milch­alternativen zu suchen. Aufgrund des milden Klimas in der Bodenseeregion war schnell die Idee des regionalen Sojaanbaus auf den betriebs­eigenen Flächen geboren.

Mit selbst angebautem Soja und einem eigens entwickelten Rezept stellten sie schon bald den ersten Sojadrink her. In der Folge wurden weitere in­novative Produkte aus Soja, z.B. Soja-Grieß und Soja-Hack entwickelt.

Als Ergänzung gibt es mittlerweile u.a. einen Hafer- und einen Buchweizen-Drink.

Für Familie Emrich ist Landwirtschaft Leidenschaft und Herzenssache. Unter dem Motto  „Von der Aussaat bis zum Endprodukt“ engagiert sie sich für den ökologischen Anbau und die Weiterverarbeitung regionaler Rohstoffe.

Derzeit haben wir 2 regionale Produkte von Storzeln im Sortiment, probieren Sie mal...!

  
Buchweizen Drink / 1 l / 2,99 € pro Packung
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Hafer Drink Natur / 1 l / 2,55 € pro Packung
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