Chicoree in Orangensauce

Zutaten

350g Chicoree, 2 Eßl. geröstete Mandelstifte und Salatsauce aus 75g Sahne, 100g Joghurt, 1 Teel. scharfer Senf, Saft von 1/2 Orange und 1/2 Zitrone, 1/4 Teel. Kräutersalz.

Zubereitung

Die Chicoreestauden waschen, die Blätter vom Strunk lösen und in größere Stücke zerpflücken oder längs in schmale Streifen schneiden, unter die Salatsauce heben und die Mandelstifte beigeben. Unser Tipp: Der Salat schmeckt noch fruchtiger, wenn Sie anstatt des Fruchtsaftes eine kleine saftige Orange in feine Stücke schneiden und dem Salat zufügen.

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