Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre

Zutaten

500 g Himbeeren, 500 g rote Johannisbeeren, 1 Beutel Bio-Gelatine, Zucker

Zubereitung

Himbeeren sorgfältig verlesen, entstielen, wiegen. Johannisbeertrauben waschen, gut abtropfen lassen, entstielen und ebenfalls wiegen. Die Früchte zerdrücken (am Besten mit einem Stampfer). Die weitere Verarbeitung erfolgt nach der Grundzubereitung wie es auf dem Gelatine-Beutel angegeben ist (dort steht auch die benötigte Zuckermenge). Anschließend fertiges Kochgut sofort bis zum obersten Rand in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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