Kohlrabisuppe

Zutaten

700 g Kohlrabi, 300 g Möhren, 1 l Wasser, 2 Eßl. Gemüsebrühe, 1 Zitrone, 1 Teel. Curkuma und Pfeffer, Petersilie

Zubereitung

Kohlrabi und Möhren in Stücke schneiden.Mit Wasser und Gemüsebrühe in einen Topf geben. Schale und Saft einer Zitrone dazu geben und weich kochen. Zitronenschale entfernen. Mit dem Mixer pürieren und mit Curkuma und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

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