Gartenkresse

[Keine Beschreibung eingegeben]Die Gartenkresse ist neben der Brunnenkresse die bekannteste Kresseart. Zum Verzehr werden die kleinen Stängel am besten mit einer Schere, dicht über dem Boden abgeschnitten. Sie schmecken leicht scharf und haben einen rettichartigen Geschmack.

Falls die Kresse nicht sofort verzehrt wird, lagert man sie im Kühlschrank und hält sie nur mäßig feucht.

Die Kresse ist wie alle anderen Kräuter supergesund und enthält neben Kalium auch sehr viel Calcium, weswegen sie für eine calciumreiche Ernährung neben Milchprodukten durchaus empfohlen wird. Kresse können Sie zum Beispiel auf ein Brot mit Frischkäse und Radieschenscheiben streuen, unter grünen Salat gemischt servieren, zum Kräuterquark geben oder Sie probieren eines der unten stehenden Rezepte aus.