Unsere Demeter-Zitrusfrüchte von der Kooperative Salamita

Vitamin C kann helfen, sich Husten und Schnupfen vom Leib zu halten. Zitrusfrüchte gehören zu den schönsten und leckersten Spendern des wichtigen Vitamins. Zitrusfrüchte aus ökologischem Anbau sind zudem unbehandelt, so dass auch die Schale verwendet werden kann.

Unsere Orangen von der Kooperative Salamita Sizilien
Concetta und Francesco kümmern sich ganz persönlich um die Früchte
Bereits im Jahr 1972 gründeten die Brüder Nunziato, Domenico, Francesco und Eugenio Salamita die Landbau-Kooperative Salamita. Heute wird der Betrieb geführt von Francesco und seiner Frau Concetta. Die Salamita-Pioniere bemühen sich intensiv um die Entwicklung der biologisch-dynamischen Anbauarbeit auf Sizilien.

Eine starke Gemeinschaft
Mittlerweile gehören 76 Demeter-Anbauer zur Kooperative, weitere 34 Betriebe wirtschaften biologisch-organisch. Der Zusammenschluss bietet den meist kleinen Betrieben viele Vorteile:

 

Anspruchsvoller Anbau und arbeitsintensive Ernte
Die Böden und Pflanzen aller Anbauer der Landbau-Kooperative werden organisch gedüngt - ein Großteil der Anbauer der Kooperative hält Tiere, die die Höfe mit organischem Dünger versorgen - und mit den biologisch-dynamischen Heilpflanzenpräparaten sowie mit Hornmist und Hornkiesel gepflegt. Das stärkt die Abwehrkräfte der Pflanzen und sorgt für ein lebendiges Bodenlegen und nicht zuletzt für guten Geschmack der Früchte! Die Aufbereitung und Verarbeitung der Früchte ist nur dort mechanisiert, wo es nicht anders geht. Viel Handarbeit ist notwendig.

 

Ökologisch Landwirtschaft in Sizilien - schafft Arbeitsplätze und prägt das Landschaftsbild
Der Wegzug vieler Menschen in die Industriegebiete Norditaliens und der Rückgang der Landwirtschaft hat in den vergangenen Jahren sowohl das soziale Leben als auch das Landschaftsbild in Sizilien stark geprägt. Durch die Schaffung von Arbeitsplätzen und die Art der Landbewirtschaftung leistet Salamita einen Beitrag zur strukturellen Förderung in der Region und der Erhaltung der Kulturlandschaft.

Wir bekommen von der Kooperative Salamita den ganzen Winter über Orangen in den verschiedensten Sorten:
Angefangen mit den Navelinas, etwas später die Blutorangensorten Moro, Tarocco und Sanguinello bis zum geschacklichen Höhepunkt Valencia Late ab März. Die leckeren, saftigen Orangen sind nicht allzu groß und lassen sich aufgrund ihrer dünnen Schale kinderleicht schälen.

Am besten gleich ausprobieren!