Biologischer Weinbau

Der Isegrim Hof ist seit 1984 ein Bioland Betrieb. Der Vater Adolf Wolf plante die Umstellung. Damals während der Jahrgänge 1980/81 war es noch schwer Anerkennung oder Beratung für solche Maßnahmen zu finden. Trotzdem war sehr schnell deutlich, daß es der einzig richtige Weg für uns sein wird.
Die wichtigste Grundlage für den ökologischen Weinbau ist ein gesunder, belebter Boden. Sehr schnell und äußerst beeindruckend spürt man die Lust der Natur nach intensivem Leben, wenn man ihr erlaubt ihre uralten Kreisläufe auszuführen.

Aus diesem Grund stehen unsere Reben nicht auf nacktem Boden, sondern in einer artenreichen Begrünung, die im Sommer auch mal blüht wie eine Wiese. Unter der Begrünung, im Boden tummelt sich aktives Bodenleben .Vom dicken fetten Regenwurm bis zur kleinsten Mikrobe arbeiten und leben sie für einen gesunden Boden, gesunde Reben und einen guten, bekömmllichen Wein.

Bodenpflege heißt bei uns aber auch konsequenter Verzicht auf Herbizide und wasserlösliche Stickstoffdünger. Statt desssen wird das Leben im Boden mit kompostierten Abfällen aus der Traubenverarbeitung gefüttert. Auch der zugekaufte Pferdemist wird als hochwertiges natürliches Düngemittel ausgebracht.
So ist es erst möglich einen ökologischen Pflanzenschutz zu praktizieren ohne Chemie. Vor allem müssen wir während der Vegetationsperiode das Wachstum der Blätter und Trauben sehr genau beobachten um eventuell auftretende Pilzkrankheiten oder Schädlinge bereits im Frühstadium zu erkennen.
Zur Stärkung der Reben und einem Krankheitsbefall vorzubeugen, versprühen wir, je nach Witterungsverlauf, einen Cocktail aus Kräuterbrühen, Schmierseife, Algenextrakten, Gesteinmehl, Schwefel und Backpulver. In besonders feuchten Sommern mit hohem Pilzdruck mischen wir, nach Richtlinie in begrenzter Aufwandmenge, Kupferkalk bei, um einen bestimmten Mehltaupilz auf den Trauben zu stoppen. Die vielen nützlichen Insekten und Vögel, die wegen der Begrünung unsere Weinberge als ihr Zuhause betrachten, halten die tierischen Schädlinge erfolgreich zurück.

Es macht uns und unseren Mitarbeitern jedenfalls sehr viel Spaß eine leblose, auf Ertrag getrimmte Monokultur in einen lebendigen Organismus zu verwandeln. Unsere Weinberge liefern so zwar etwas weniger Wein - aber der ist dafür um so besser! Darüber hinaus ist eine intakte Natur, fruchtbarer Boden und sauberes Grundwasser von großer Bedeutung für unsere Kinder. Biologischer Weinbau heißt für uns nicht nur Anbau nach Bioland Richtlinien, sondern ist Lebenseinstellung für alle Bereiche des alltäglichen Lebens. Unsere Ernährung decken wir weitgehend aus biologischer Erzeugung, produzieren Strom und warmes Brauchwasser mit Hilfe von Sonnenenergie und beziehen Naturstrom aus umweltverträglicher Herstellung damit wir alle zu jeder Zeit Leben und Arbeit geniessen können.

Hofgeschichte

...wirklich sehr schade, daß wir sie nicht mehr fragen können, wie denn der 1898er schmeckte und wie die Arbeit in den Weinbergen so gelaufen ist in diesem Jahr. Vielleicht würden sie sagen:" Ist doch egal, nutze den Tag und trinke guten Bio-Wein, denn eines Tages nagen auch an Dir die Würmer und Schimmelpilze!" Man braucht in der Tat etwas Zeit und Erfahrung um diesen Rat umsetzen zu können.

Arbeit geniessen, Natur verstehen und respektieren, guten Wein machen, das ist kein Widerspruch. Wir haben es geübt. Das Weinmachen sogar schon länger als 1898, denn der 2. von rechts war mein Ur-urgroßvater. Obwohl ihn vielleicht schon damals Ideen vom ökologischen Weinbau beschäftigten, hat Tradition heute einen eher geringen Stellenwert auf dem Isegrim Hof. Die Sache mit dem Arbeit geniessen ist da schon etwas schwieriger, klappt aber auch immer besser. Biologischer Weinbau macht einfach viel mehr Spaß und ist abwechslungsreicher.

Die Natur verstehen und respektieren, das muß man als Bio Winzer heute immer wieder neu überdenken und in den Betriebsablauf einordnen. Gerade dem Druck zu größerer Maschinisierung, Beschleunigung der Verfahren und ständiger Umsatzsteigerung gilt es standzuhalten und in ökologischen sowie menschlichen Zusammenhängen zu überprüfen.
Das heutige Weingut wurde von meinen Eltern 1959 aus der Dorfmitte in Ortsrandlage von Ungstein mitten in unsere Weinberge gebaut. Hier leben und arbeiten wir heute noch. Die 7 ha Rebfläche bewirtschaften mein Vater und ich, unterstützt von einer 20 Std. Fachkraft und je nach Saison von Aushilfen, vor allem während der Weinlese.

Der Isegrim Hof ist seit 1984 ein Bioland Betrieb, was für unsere Kunden verlässlichen kontrolliert biologischen Anbau unter Bioland Markenzeichen bedeutet. Die ca. 30 000 Rebstöcke, die wir so pflegen, ernten wir alle von Hand, verarbeiten die Trauben nach Sorten und Qualitätsstufen getrennt in unserem Keller zu Wein. Dazu kommen während der Ernte die Trauben eines Bioland Kollegen aus Freinsheim.

Nach Abfüllung, Lagerung und Ausstattung können Sie unsere Produkte in aller Ruhe bei einem Besuch probieren.

Sie können den Wein hier im Online-Shop wöchentlich, oder 14-tägig, 4-wöchig, oder wie Sie wünschen fest abonnieren oder aber ganz nach Ihrem Bedarf einmalig bestellen.