Säfte von Perger

Von der Familienkelterei zum Öko-Getränke-Spezialisten

Perger Familie Mit rund 500 Flaschen Apfel- und Johannisbeersaft, gekeltert aus Früchten der Region um Breitbrunn am Ammersee, begann 1949 die Geschichte der Familienkelterei von Perger.

Heute verlassen über 1 Mio. Flaschen an biologischen Fruchtsäften und Erfrischungsgetränken in vielen Geschmacksrichtungen jährlich den Breithrunner Betrieb und auf einer Gesamtfläche von rund 40 Hektar selbst bewirtschafteten Obstplantagen am Ammersee wachsen Äpfel, schwarze Johannisbeeren sowie Holunder nach den Richtlinien des Anbauverbandes Bioland. Diesen selbst angebauten und traditionell in der Region verarbeiteten Früchten gilt die besondere Liebe von Johannes von Perger.

Hier ein paar Ausschnitte aus der "Perger-Post":

Der Apfel - eine vielseitige Frucht

Ein Sprichwort heißt "Ein Apfel am Tag spart den Doktor". Ja, und wer, dass man diesen Apfel nicht in flüssiger Form zu sich nehmen darf? Als kräftigen Apfel-Holunder-Saft oder lieblichen Apfelsaft, als Apfel- oder Apfel-Johannisbeer-Schorle. Diese Säfte und Ertrischungsgetränke sind typische "Ammerseer". Gewachsen und gereift " in den Obstgärten rund um Breitbrunn, im idealen Reifegrad geerntet Und auf schnellstem Wege schonend verarbeitet. Die besondere Aromatiefe ist den Apfelsorten Relinda und Hilde zu verdanken, deren hoher Anteil an Zucker und Säure für den köstlichen Geschmack von Frische und Natur der Prger- Apfelgetränke sorgt. Die robusten Sorten gedeihen hervorragend im bayerischen Klima und bringen gleichmäßige Erträge.

Holunder - die Frucht mit Zauberkraft

Eine Göttin der keltischen Sage gab dem Holunderbaum seinen Namen, die Mystik machte ihn zum Baum der Wintersonnewende und Hildegard von Bingen wusste Baum und Früchte Heil bringend anzuvvenden. Auch wenn die Menschen unserer Tage das alles nüchterner betrachten, ist die Heilkraft des Holunders unbestritten. Die von Natur aus guten Eigenschaften der aromatischen Blüten und der vitaminreic:hen Beeren vverden in der Kelterei von Perger durch äußerst schonende Verarbeitung, vom Pflücken per Hand bis hin zum sorgfältigen Pressen der Früchte, in die Flasche gebracht. Ohne Konservierungsmittel oder sonstige Zusatzstoffe. So entstehen Spezialitäten vvie Holunderblüten-Limonade, Holunderblüten-Sirup, reiner Holundersaft und Apfel-Holundersaft.

Familienbetrieb mit Zukunft

Perger Säfte Seit weit über 50 Jahren ist es das Bestrehen der Familie von Perger das Beste aus Früchten zu machen.

Dabei stehen besonders die hohe biologische Qualität der Säfte und Erfrischungsgetränke im Vordergrund.

Perger Köstliche Natur genießen
lautet daher auch der Slogan, der zum einen durch die Pflege und Bewahrung heimischer Obstsorten Und zum anderen durch den feinen Geschmack der Säfte tagtäglich mit Leben erfüllt wird.